Cortezas de Cerdo
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Uno de los picoteos más típicos de la gastronomía española. Perfecto para acompañar un vino tinto.
Las cortezas de cerdo provienen la piel de cerdo y están hechas al horno, aunque también pueden estar fritas en su propia grasa. El cerdo es rico en proteínas en todas sus formas. De hecho, de este animal se puede aprovechar prácticamente todo, uno de los ejemplos es las cortezas de cerdo; aunque son más conocidos, los torreznos o morros de cerdo.
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